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《新闻周刊》:未来粮食或取自高科技

来源: 2015-10-28 22:23 标签:
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 美国《新闻周刊》10月30日(提前出版)一期封面

为养活地球上70亿人口,我们已经开垦了地球40%的土地,而到2050年,全世界人口有望达到96亿,联合国粮农组织的数据显示,要避免大规模营养不良,粮食产量需要提高70%。但现在已没有多少土地可供开发。这意味着我们需要大规模改变粮食的种植方式。

改变从水果和蔬菜的种植开始。西班牙南部的塔韦纳斯沙漠是欧洲最干燥的地方,但那里却生产了欧洲一半以上的新鲜水果蔬菜,对当地的经济贡献达到15亿美元,被视为经济奇迹。成就的取得归功于大棚种植,大棚里的环境是可控的,塔韦纳斯模式可以在世界其他地方推广。从环境和土地利用的角度来看,可控环境农业是个伟大的想法。大棚里的蔬菜水果产量远远大于露天种植。在大棚里,那些产生问题的杂草、害虫和恶劣天气将消失。而一套组合的水培模具可以在相同的土地上实现多层种植。随着耕地变得越来越少,而全球人口继续上升,发展“垂直农场”成为我们唯一的选择。也许未来我们的大部分农产品都出自LED光照射的由钢筋水泥组成的摩天大楼里。但目前温室技术只用在水果蔬菜上,而为人类提供超过50%热量的谷物,却无法从温室种植中大量获利。因此可控环境种植对谷物种植来说不可能是有力补充。

满足96亿人口粮的行动可能很简单——实现整个世界的农业现代化。目前很多欠发达地区的农民种地方式落后,没有轮作,几乎没有灌溉,甚至还在用畜力耕地。在全球推广农业现代化可以养活更多人。而推广主粮作物多样化,种植豆类、土豆和红薯既可大幅提高粮食产量也能提高营养价值。以数据为核心而运作的农场正在崛起。随着数据的搜集,农场将变得更有效率。另外,为解决人们对肉类需求的增加与耕地减少的矛盾,未来的肉有可能来自实验室。因此未来的农田变成高科技的实验室也不是很疯狂的想法。如果人类可以利用技术和基础设施来解决粮食问题,将会出现一个有趣的副作用:节省大量的土地资源。将这些节省下来的耕地回归自然,对改善环境特别是扭转气候变化的作用也是很可观的。  本文来源:参考消息网

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